KRAFTJUNGS kochen Seite 103

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Inhalt

105 SHERRY TRIFFLE MIT HIMBEEREN VON LAURA Sherry Triffle 300 g Himbeeren frisch oder TK 200 g Sahne 2 TL Vanillezucker 200 g helle Biskuits Madeleines 16 EL Sherry Medium oder Orangensaft 4 30 1 Die Himbeeren verlesen oder auf tauen lassen Die Sahne mit dem Vanille zucker steif schlagen 2 Die Hälfte der Biskuits grob zer pflücken in 4 Glasschälchen verteilen und mit je 2 Esslöffel Sherry beträufeln 3 Jeweils 1 8 der Vanillesahne und 1 8 der Himbeeren darauf schichten 4 Die übrigen Biskuits darauf bröseln mit Sherry tränken und die restliche Sahne darauf verteilen 5 Mit den übrigen Himbeeren gar nieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen