KRAFTJUNGS kochen Seite 48

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Inhalt

50 BÜFFELMOZZARELLA MIT REIFEN MANGOSCHEIBEN UND FEINEN LAUCHZWIEBELN VON FELIX Büffelmozzarella mitMango 1 Mozzarella in dünne Scheiben schneiden Mango schälen das Frucht fleisch in Scheiben vom Stein schneiden 2 Beides abwechselnd fächerförmig auf einen großen Teller legen 3 Lauchzwiebeln putzen und waschen bzw die rote Zwiebel abziehen In feine Ringe schneiden und drüberstreuen 4 Mit Öl und Essig beträufeln salzen und pfeffern Fertig 200 g Büffelmozzarella 1 reife Mango ca 450 g 2 Lauchzwiebeln oder 1 rote Zwiebel 2 EL Raps oder Olivenöl 1 EL Balsamico Essig Meersalz Pfeffer aus der Mühle 4 15